MARTÍNEZ DE VICTORIA MUÑOZ, EMILIO

15/12/2020 911 visualizaciones

Catedrático de Fisiología e investigador del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos “José Mataix” (INYTA). Universidad de Granada.

Miembro del Comité Científico de FINUT

Miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo (AAGYT)

PUBLICACIONES

Para la industria alimentaria es fundamental entender las preferencias del consumidor para adaptarse a ellas a través del desarrollo de alimentos.