CASTROVIEJO BERMEJO, MARTA

Dra. en Bioquímica, Biología Molecular y Biomedicina Dietista-Nutricionista. Especialista en salud de la mujer Biotecnóloga Master en Inmunología Avanzada Divulgadora

Matriz alimentaria: no cuentes solo calorías o nutrientes aislados

Descubre qué es la matriz alimentaria y cómo impacta en la absorción de nutrientes. Conoce los beneficios de los lácteos enteros en la salud metabólica.

Omega-3 en el deporte: beneficios en rendimiento y recuperación

Conoce los beneficios que aporta el omega-3 a los deportistas y descubre cómo incorporarlo de forma natural o en suplementos para potenciar tus entrenamientos.

Azúcares en alimentación infantil: ¿en qué debemos fijarnos?

Descubre cómo los azúcares afectan la salud infantil y aprende a identificar alternativas saludables para prevenir sobrepeso, caries y otros problemas.

¿Cómo impacta la matriz de los alimentos lácteos en la absorción de sus nutrientes?

Aprende cómo la matriz de los lácteos influye en la absorción de nutrientes clave como proteínas y calcio, mejorando la digestibilidad y salud intestinal.

Lactosa: ¿buena o mala?

Descubre los beneficios y perjuicios de la lactosa, su impacto en la salud y sus aplicaciones. ¿Es buena o mala? Te lo explicamos.

Fortificación de alimentos con vitamina D: una estrategia segura y eficaz

Aprende sobre el impacto en la salud del consumo de alimentos fortificados con vitamina D. Infórmate sobre esta vitamina y empieza a introducirla ahora.

BERNAL, JENNIFER

Doctora en Nutrición y Ciencias Interdisciplinarias por la Universidad Simón Bolívar Colaboradora de la Fundación Iberoamericana de Nutrición FINUT

Índice glucémico de los alimentos: ¿Qué es y cuando se debe tener en cuenta?

Descubre qué es el índice glucémico y carga glucémica de los alimentos, cómo se calculan y cómo influyen en tu salud. Aprende a alimentarte correctamente.

Los beneficios de los productos lácteos enteros para la salud cardiometabólica

El estudio revisado analiza las propiedades de los productos lácteos enteros y explora los beneficios de su consumo para la salud cardiometabólica.