RUEDA MUÑOZ, JORGE

Pediatra Director Médico, Espacio Jorge el Pediatra. Palma de Mallorca

Antinutrientes ¿qué son, dónde se localizan y cómo nos afectan?

Los antinutrientes son compuestos que reducen la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes esenciales. Conoce más sobre ellos en Un Vaso de Ciencia.

¿Qué enfermedades se pueden prevenir con actividad física y deporte?

La actividad física regular ayuda a prevenir enfermedades y a mejorar nuestra salud. Desde Puleva, te mostramos la evidencia científica sobre el tema.

RUIZ RUIZ, JONATAN

Profesor Titular. Dpto. Educación Física y Deportiva. Facultad de Ciencias del Deporte. Universidad de Granada Co-Director Grupo Investigación PROFITH Coordinador Unidad Científica de Excelencia en Ejercicio Nutrición y Salud (UCEENS) Miembro de la Academia Joven de España

Dos nutrientes vinculados a un menor riesgo de padecer enfermedades autoinmunes

La comida puede ayudar a que las personas que padecen enfermedades autoinmunes se sientan mejor. Descubre aquí la evidencia científica sobre este tema.

Ayuno intermitente y dieta cetogénica ¿algo más que modas?

El ayuno intermintente y la dieta cetogénica forman parte de las nuevas tendencias para el cuidado de la alimentación. ¿Son algo más que una moda?

Ventajas y limitaciones de Nutri-Score en base a la evidencia científica

El etiquetado Nutri-Score no está exento de críticas. Conoce algunas de las principales ventajas y desventajas que tiene el uso de estos tipos de etiquetado.

ESTRUCH RIBA, RAMÓN

Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona Instituto de Investigación Biomédica August-Pi i Sunyer (IDIBAPS), (Barcelona) CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición, Instituto de Salud Carlos III (Madrid)

Las fake news sobre alimentación que más dudas generan

Ni siquiera nuestra dieta se salva de la desinformación en estos tiempos. Conoce algunas noticas falsas sobre alimentación y como evitamos caer en ellas.

OJEDA JIMÉNEZ, PABLO

Dietista Máster en Psiconeuroinmunología Clínica Miembro del grupo de Psicoobesidad de la Sociedad Española de Estudio de la Obesidad (SEEDO) Colaborador en TVE1